رفَضَ “بيتزا الأناناس” لحماية ثقافته.. فخسر وظيفته وإقامته

تسبب خلاف حول إضافة “الأناناس” إلى البيتزا في إنهاء الخدمات المهنية لرئيس الطهاة الإيطالي دافيدي تامبوريلا في أستراليا، بعدما رفض إعداد الوصفة معتبرًا إياها إهانة لثقافة بلاده، مما أدى إلى فصله وتضرر إجراءات حصوله على الإقامة الدائمة.

ووقعت الحادثة في مطعم “لا كوستا” بمدينة بريزبين خلال مناسبة ضخمة تجاوزت فاتورتها 15 ألف دولار أسترالي، حيث رفض تامبوريلا إعداد بيتزا باللحم والأناناس، وهي المرة الثالثة التي يكرر فيها هذا الرفض خلال أربع سنوات تمسكًا بالتقاليد الإيطالية.

قررت إدارة المطعم فصله في مايو الماضي، ولجأ الشيف إلى “لجنة العمل العادل” بدعوى الفصل غير العادل، إلا أن اللجنة رفضت الطلب لتأخره عن المهلة القانونية. وتسببت الإقالة في تجميد طلب إقامته الدائمة المرتبط بصاحب العمل، قبل أن ينتقل لاحقًا للعمل في مطعم إيطالي آخر يلتزم بالوصفات التقليدية، في حين أغلق مطعمه السابق أبوابه بسبب التكاليف التشغيلية.