كيف يختلف تأثير الكافيين في الماتشا عن القهوة؟

أصبح الماتشا، الشاي الأخضر الياباني المطحون إلى مسحوق ناعم، منتشراً في المقاهي حول العالم، بعدما كان يُقدّم تقليديًا في الاحتفالات اليابانية فقط. وشهدت مبيعاته الدولية ارتفاعًا ملحوظًا خلال السنوات الثلاث الماضية.

يشير بعض رواد وسائل التواصل الاجتماعي إلى أن كافيين الماتشا يُمتص تدريجيًا أكثر من القهوة، ما يمنح شعورًا باليقظة “الهادئة” دون حدوث رجفة أو هبوط في الطاقة. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الأدلة العلمية التي تؤكد هذا التأثير لا تزال محدودة وغير مؤكدة.

وفقًا لتقرير نشرته صحيفة “نيويورك تايمز”، يحتوي الماتشا عادة على كافيين أكثر من الشاي الأخضر العادي وأقل من القهوة:

كوب من الشاي الأخضر (240 ملاً) يحتوي على نحو 30 ملغ من الكافيين.

نفس الكمية من القهوة تحتوي تقريبًا على 100 ملغ.

الغرام الواحد من مسحوق الماتشا يحتوي على 19 إلى 44 ملغ من الكافيين، ما يعني أن كوب الماتشا التقليدي يوفر نحو 38 إلى 88 ملغ من الكافيين.

توضح الدكتورة مارلين كورنيليس، أستاذة التغذية في جامعة “نورث وسترن”، أن هذه الكمية قد تكون مناسبة لمن يرغبون في زيادة النشاط دون التسبب بالقلق أو الأرق.

يحتوي الماتشا أيضًا على مركبات قد تؤثر على المزاج، مثل:

حمض الأمينو L-theanine الذي يساعد على تقليل التوتر وزيادة التركيز عند تناوله مع الكافيين.